Главная » Статьи » Грибнику Собирателю

Рыжик сосновый или Рыжик боровой
Рыжик сосновый или рыжик боровой
Lactar1us dellc1osus (Fr.) S. F. Gray  var. plnl Vassllk.

Гриб  широко  распространенный 
в Российской  Федерации, и Украине.  Встретить его можно  в основном  в  молодых  посадках  сосны  и  лиственницы, растет рыжик сосновый  также  в  негустых сосновых борах.  Предпочитает  песчаные  почвы.  Собирать гриб можно с конца июня по октябрь , в грибной урожайный год образует обильные плодовые тела.  

Размер шляпки  достигает  17  сантиметров  в  диаметре,  у молодого гриба шляпка округло-выпуклой формы со временем изменяется на  широковоронковидную,  цвет оранжево - красный.  Края  сначала загнутые, потом выпрямляются.

Мякоть   мясистая, плотная,    оранжевого цвета,  на  изломе  принимает зеленый цвет,  имеет пресный вкус. Внутри мякоть у рыжика борового внутри белая.
Пластинки тонкие, раздвоенные,  приросшие  к  ножке имеют  желто-оранжевый цвет, если на них надавить то они приобретают зеленый.  

Ножка рыжика соснового цилиндрической формы,  цвета  такого, как и  шляпка,  длина ножки от 2 до 6 см  толщиной около 2 сантиметров.  

Рыжик сосновый относится к съедобным грибам,  первой  категории.  Употреблять рыжиков можно  свежими,  солеными,  консервированными  и  маринованными.  В  засолке  сохраняют свою  яркую  окраску.  При солении вымачивать и промывать их не нужно, солить сухим способом, без применения каких либо добавок, это позволит сохранить натуральный цвет гриба.

Категория: Грибнику Собирателю | Добавил: Admin (23.Янв.2012)
Просмотров: 630 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar